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本发明公开了白酒酿制工艺，包括搅拌步骤，搅拌步骤包括进料步骤A、旋转搅拌B和摆动吹散C，进料步骤A：向搅拌筒内加入物料蒸饭和酒曲，将搅拌筒封闭；旋转搅拌B：将搅拌筒转动连接在摆动座上，旋转搅拌筒；摆动吹散C：在旋转搅拌筒的同时，摆动搅拌筒，...
该专利属于贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司授权不得商用。

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