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本发明公开了一种酸木瓜的制作方法，涉及酸菜制作技术领域，针对现有技术制作酸木瓜容易出现苦涩味道、不利于保存的技术问题，采用选取无病虫害，无腐烂的生鲜绿皮木瓜清洗干净，然后将木瓜皮去除；将去皮后的木瓜静置20‑40分钟，待木瓜内的白汁流出；将...
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