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本发明公开了一种提高乳酸发酵饮料中黄酮和多酚含量的方法，所述乳酸发酵饮料的原料为苦水玫瑰、酿酒葡萄蛇龙珠和乳酸发酵剂，其中，所述乳酸发酵剂为嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌和嗜热链球菌的混合物。本发明从众多的植物中选取苦水玫瑰和酿酒葡萄蛇龙珠为发酵...
该专利属于甘肃农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃农业大学授权不得商用。

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