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本发明公开了一种亚麻籽油、亚麻籽胶植脂末及其制备方法，所述植脂末以大豆分离蛋白（SPI）和麦芽糊精（MD）为壁材，以亚麻籽油为芯材，亚麻籽胶为乳化剂，采用喷雾干燥工艺和微胶囊技术制备。相对于传统的氢化植物油为原料，本发明制备的植脂末不含反式...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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