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本发明一种超低温熟冻梭子蟹的制备方法，包括以下步骤：1）将活体梭子蟹在水体中充氧、禁食饥饿；2）将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净，放在盛器里，肚皮向上；3）将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；另取一小碗，放醋待用...该专利属于岱山县通衢水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过岱山县通衢水产食品有限公司授权不得商用。
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本发明一种超低温熟冻梭子蟹的制备方法，包括以下步骤：1）将活体梭子蟹在水体中充氧、禁食饥饿；2）将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净，放在盛器里，肚皮向上；3）将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；另取一小碗，放醋待用...