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本发明公开一种无添加剂蟹黄酱，由下述重量份数的原料组成：蟹黄50-60份、盐0.5-2份、味精2-6份、黄酒2-5份、白醋1-3份、水15-20份。所述的一种无添加剂蟹黄酱的方法，步骤如下：(1)蟹黄取得：取新鲜螃蟹，杀后取蟹黄；(2)蟹黄...
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