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本发明提供一种即食鱼糜休闲甜品，包括鱼糜90~95%，添加剂5~10%，一种即食鱼糜休闲甜品的加工工艺，包括以下步骤：1）预制肉糜制备，2）产品打浆处理，3）产品成型处理，4）产品定型熟化处理，5）包装杀菌，这种即食鱼糜休闲甜品及加工工艺，...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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