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本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种罐装珍珠鸡食品的生产工艺，以下步骤制作，原料选取：1.主料 去内脏白条蛋鸡1000g 2.辅料：食盐6.5‑‑8%、白糖3.5%、蚝油1.3%、一品鲜2.3%、鸡精6.3%、香料1%、大茴16%、花椒2...
该专利属于河南省金牛足食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南省金牛足食品有限公司授权不得商用。

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