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本发明涉及一种马肉干的制作方法，具体包括如下步骤：（1）马肉的预处理；（2）腌料的配制；（3）马肉的腌制；（4）马肉的烤制；（5）灭菌、真空包装即得所述马肉干。将马肉多次处理除尽血水，保证马肉风味佳，口感好，无异味，使用特制腌料腌制马肉，再...
该专利属于安徽省银百益食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省银百益食品有限公司授权不得商用。

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