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本发明公开一种蛋黄牛奶布丁及其制备方法，属于食品加工技术领域。该蛋黄牛奶布丁包括以下重量份数的原料：牛奶300‑450份、蛋黄粉20‑30份、全脂奶粉5‑8份、乳化增稠剂13‑25份、葡萄干10‑15份、奶油3‑12份、琼脂1‑3份、藕粉8...
该专利属于朱新国所有，仅供学习研究参考，未经过朱新国授权不得商用。

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