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本发明属于食品生产技术领域，公开了阴米的加工工艺，包括以下步骤：选料；淘洗；浸泡；蒸熟；收汗除湿；搓散分粒；阴干除湿；筛选。解决了现有技术加工的阴米口感不好，碎粒多、成本高和不能筛选出没有分粒的阴米的问题。...
该专利属于重庆源源龙脉食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆源源龙脉食品有限公司授权不得商用。

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