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本发明提供一种低冰点速冻保鲜液，按照质量百分比计算，所述低冰点速冻保鲜液包括乙醇22％、丙二醇18％、羧酸盐4.7％、细胞抗氧化剂0.5％以及水余量。所述低冰点速冻保鲜液冰点低，食品冻结时间短，肌细胞内的汁液处于超冷状态，无冰晶形成，不存在...
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