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本发明公开了一种桔子皮发酵提取物及其制备方法和应用，属于黄酒酿造技术领域。所述制备方法，包括：将桔子皮粉碎后接入发酵菌种，恒温发酵；发酵结束后，将发酵基质烘干粉碎，加水混匀，置于40～60℃水浴中浸提，收集滤液，干燥即得所述桔子皮发酵提取物...
该专利属于嘉兴学院所有，仅供学习研究参考，未经过嘉兴学院授权不得商用。

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