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本发明公开了一种高脱乙酰度片状壳聚糖、微晶壳聚糖和水溶性低分子壳聚糖的生产工艺，是将虾蟹壳等原料清洁后置入专用反应釜中进行脱蛋白、脱钙、脱色、脱乙酰反应制成高脱乙酰度片状壳聚糖，再将片状壳聚糖分别和冰乙酸，ＮａＯＨ溶液发生聚合反应析出晶型壳...
该专利属于周家武所有，仅供学习研究参考，未经过周家武授权不得商用。

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