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本发明涉及一种从中药材白术中提取的多糖、其生产方法和用途。本发明采用常压煎煮获得白术水提液，有机溶剂沉淀、沉淀用水溶解，上清液经透析或膜分离和浓缩干燥获得总多糖，白术总多糖经有机溶剂分级沉淀和柱层析获得白术多糖ＡＭＰ－１，其化学结构以β－（...该专利属于中国科学院上海有机化学研究所;浙江京新药业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院上海有机化学研究所;浙江京新药业股份有限公司授权不得商用。