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一种变性玉米淀粉制造方法，其特征是，将１∶１５氧化剂水溶液雾化按比例喷人到搅拌罐中搅拌的玉米淀粉中，反应１至２小时后举至双，层迪浴釜进行糊化，糊化温度８０Ｃ至１２０Ｃ，糊化时间为１．５小时到２，５小时，出釜后自然冷却即为成品。...
该专利属于金长海所有，仅供学习研究参考，未经过金长海授权不得商用。

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