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本发明公开了一种黑苦荞醋软胶囊的制备方法，包括以下步骤：首先对黑苦荞进行发酵制得黑苦荞醋，然后向黑苦荞醋中加入纤维素酶、以及纤维素酶与果胶酶形成的复合酶，进行真空浓缩，得到黑苦荞浓缩醋；最后将植物油、卵磷脂、助悬剂、蜂蜡混合均匀，加热至60...
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