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本发明涉及一种中低温香肠专用复配增稠剂，其组分及重量份数如下：卡拉胶1‑20份，海藻酸钠1‑8份，魔芋胶1‑20份，分子蒸馏单甘脂1‑10份，大豆分离蛋白1‑5份，乙基麦芽酚1‑5份，可得然胶1‑30份，玉米淀粉1‑10份。本复配增稠剂能够...
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