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本发明涉及一种马蹄风味添加剂制备方法，包括步骤：(1)取新鲜、肉质丰厚的马蹄肉，用≤30℃的水清洗后打碎制成马蹄浆；(2)取马蹄浆1份，加1‑2倍的蒸馏水，再加入占马蹄浆质量0.05％‑0.1％的酶制剂，在≤30℃的条件下中低强度搅拌浸提2...
该专利属于贺州学院所有，仅供学习研究参考，未经过贺州学院授权不得商用。

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