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本发明涉及适合幼儿食用的香肠及其制作工艺。一种幼儿香肠，主要包括以下组份:以重量份计,猪肉量为100份,其中肥瘦比为1.5:8.5；再加入的不同份数的蔬菜、猪皮、猪血、鸡蛋、食用盐、葡萄糖、脱脂奶粉、淀粉、大豆蛋白；所述幼儿香肠的制作工艺包...
该专利属于石河子大学所有，仅供学习研究参考，未经过石河子大学授权不得商用。

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