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本发明提供具有接近蔗糖的甜味品质的高甜度甜味料组合物，该组合物的先味强，后味弱，改善了先味和后味的平衡。该组合物含有作为高甜度成分的Ｎ－［Ｎ－［３－（３－羟基－４－甲氧苯基）丙基］－Ｌ－α－天冬氨酰基］－Ｌ－苯基丙氨酸１－甲酯等的天冬氨酰基...
该专利属于味之素株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过味之素株式会社授权不得商用。

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