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本发明公开了一种鸭梨干的制备方法，包括：步骤一、预处理：将鸭梨去芯，带皮切成鸭梨片，鸭梨片的厚度为0.8cm，将鸭梨片置于60℃的水蒸汽中蒸10min；步骤二、第一次预冻结：第一预冻结温度为‑35～‑33℃，从室温开始逐渐降温至第一预冻结温...
该专利属于陈思所有，仅供学习研究参考，未经过陈思授权不得商用。

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