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本发明公开了一种火腿香肉，由以下重量份的原料制成：蜗牛肉2‑16份、猪腿肉4‑32份、红曲红3‑25份、五香粉3‑21份、乳酸钠2‑15份、葛缕子2‑14份、食盐1‑9份、味精0.5‑9份、木糖1‑7份、碱性蛋白酶0.1‑0.8份、半胱氨酸...该专利属于重庆市川瑞俞厨食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市川瑞俞厨食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种火腿香肉，由以下重量份的原料制成：蜗牛肉2‑16份、猪腿肉4‑32份、红曲红3‑25份、五香粉3‑21份、乳酸钠2‑15份、葛缕子2‑14份、食盐1‑9份、味精0.5‑9份、木糖1‑7份、碱性蛋白酶0.1‑0.8份、半胱氨酸...