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本发明涉及食品的生产加工领域，具体涉及一种灰豆腐的制作方法，步骤包括：原料浸泡制浆、豆浆卤制、豆腐包制、豆腐准备、焙灰和灰豆腐炒制，制豆浆时采用黄豆和黑豆的混合，并且碾磨豆浆时加入豆叶以增加豆浆的豆味和清香味，在进行焙灰炒制时，豆腐块表面裹...
该专利属于重庆市川瑞俞厨食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市川瑞俞厨食品有限公司授权不得商用。

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