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本发明公开一种香薯蛋糕的制备工艺，属于一种蛋糕的制备工艺，将香薯作为主要原料，经过独特的工艺加工成蛋糕；其有益效果：本发明将香薯搅拌成香薯泥，再与面粉和蛋清分步骤结合，制得兼具香薯的独特的香气和营养价值，色香味俱佳，酸甜适口，口感细腻，具有...
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