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本发明提供一种缢蛏抗氧化肽的制备方法，操作步骤为：1）酶解；2）超滤；3）制备缢蛏抗氧化肽。有益效果为：采用复合酶制剂酶解缢蛏，不仅能得到抗氧化肽，不会破坏抗氧化肽的活性，而且酶解速度快，缩短反应时间；加入助溶剂能抗氧化肽在Tris—HCl...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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