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本发明涉及一种本味淋的配方及生产工艺，所述本味淋配方包括：大米45‑48％、去壳黄豆粉6‑10％、糖化曲5‑8％、酶制剂1‑1.5％、95°的食用酒精10‑16％、葡萄糖3‑5％、木糖1‑2％、剩余为水；上述本味淋的配方生产工艺包括S1、大...
该专利属于丹阳颐和食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过丹阳颐和食品有限公司授权不得商用。

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