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本发明属于水产食品加工领域，具体涉及一种鱼糜制品除腥增稠剂的制备方法，具体步骤为：A原料预处理；B粉碎；C水提；D分离浓缩干燥。(1)本发明所述方法制得的除腥增稠剂具有掩盖鱼腥异味的作用，朝鲜蓟粉碎后的水提物去除鱼腥异味效果好；(2)朝鲜蓟...
该专利属于湖南文理学院所有，仅供学习研究参考，未经过湖南文理学院授权不得商用。

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