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本发明涉及一种苦荞麦片的生产方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：（1）选料；（2）清洗浸泡；（3）气蒸；（4）烘干；（5）去壳；（6）膨化；（7）压片；（8）脱水；（9）灭菌；（10）包装。本发明将苦荞米经膨化形成胶状淀粉酶糖糊，再经...
该专利属于水城县三高荞麦食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过水城县三高荞麦食品有限公司授权不得商用。

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