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本发明公开了一种赤霞珠低醇甜红葡萄酒的酿造方法，包括如下步骤：a、葡萄采收；b、葡萄预处理；c、酒精发酵；d、澄清处理。本发明提供的一种赤霞珠低醇甜红葡萄酒的酿造方法，优化了传统低醇葡萄酒的生产工艺，具体采用终止发酵法酿造低醇葡萄酒，生产成...
该专利属于宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院授权不得商用。

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