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一种啤酒鸡的制作方法是将1500克鸡肉宰杀后洗净、砍成3CM不等的小块，加姜片、料酒、盐搅拌均匀；将25‑30克油放入锅中加热，油热下姜片爆锅后，加鸡块爆炒，段红捞起；锅里留底油，下郫县豆豉炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸡肉爆炒，等鸡...
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