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一种高酸价油脂的酶法脱酸方法技术
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文档序号:15200451
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本发明公开了一种高酸价油脂的酶法脱酸方法,属于生物化工领域。该方法包括如下步骤:(1)将高酸价油脂与甘油混合,以偏甘油酯脂肪酶Lipase SMG1的突变体为催化剂,使甘油与高酸价油脂中的游离脂肪酸进行酯化反应;所述突变体的氨基酸序列如SE...
该专利属于华南理工大学所有,仅供学习研究参考,未经过华南理工大学授权不得商用。
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