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一种茶多酚与茶色素的提取方法，其特征在于：提取液中加入能使茶多酚的活性酚性羟基稳定的弱酸性溶液调pH值6.5～6.8，用超滤脱果胶和蛋白质，用反渗透膜脱水浓缩，用二氯甲烷脱咖啡碱，用乙酸乙酯萃取茶多酚，萃取相经脱溶、无离子水稀释和低温氮气喷...
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