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本发明公开了一种电饭煲及其煮饭控制方法，所述电饭煲包括抽气装置，抽气装置构造成当烹饪腔内的汤液温度升高至突沸温度T突沸时，抽气装置从烹饪腔内向外抽气以使烹饪腔内的汤液突沸，其中：T突沸＜T沸，T沸为所述烹饪腔内的汤液在所述电饭煲的外部气压下...该专利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司授权不得商用。