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本发明公开了一种鸭蛋的冷藏保鲜方法，包括择蛋、消毒、清洗、干燥和冷藏步骤，所述消毒包括二次消毒过程，分别为臭氧水处理和消毒液处理。本发明釆用臭氧水和消毒液进行消毒处理，可完全杀灭蛋壳表面细菌，有利于鸭蛋的保鲜，延长了鸭蛋的保存期，同时本发明...
该专利属于安徽新梦想食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽新梦想食品有限公司授权不得商用。

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