下载酵母菌发酵乳饮料的原料组合物、酵母菌发酵乳饮料及其制备方法的技术资料

文档序号:14909676

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本发明公开了一种酵母菌发酵乳饮料的原料组合物,包括以下质量百分比的原料:原料乳35%‑80%,稳定剂0.05‑1%,甜味剂5‑15%,补水到100%;所述稳定剂包括以下组分:(a)微晶纤维素、海藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、琼脂、淀粉、卡拉胶和结...
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