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本发明提供一种桑葚果渣膨化食品的制备方法，所述方法将榨汁处理后的桑葚果渣干燥并粉碎，得到干燥桑葚果渣粉，将所述干燥桑葚果渣粉与谷朊粉、橄榄油、大豆磷脂、玉米淀粉、麦麸和甜味剂混合得到混合物，对所述混合物进行挤压膨化，制得所述桑葚果渣膨化食品...
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