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本专利公开了一种油炸花生米的制备工艺，具体步骤如下：步骤一、挑选整粒的花生米，在温水中浸泡5~10min，然后转移放入到冷水中浸泡1~2min，取出备用；步骤二、将花生米放入脱皮机中脱去表衣；步骤三、将脱衣后的花生米放入卤水中浸泡7~8h，...
该专利属于贵州旭阳食品（集团）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州旭阳食品（集团）有限公司授权不得商用。

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