下载一种植物酵素产品及其制备的技术资料

文档序号:14805909

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本发明公开了一种植物酵素产品及其制备,属于发酵技术领域。其特征在于:果蔬原料浆液中添加果蔬原料质量0.3-2%的植物乳杆菌菌粉和1-3%的糖,25℃~38℃发酵12-25小时,pH值达到4.4~4.8时向上述发酵浆液中添加果蔬原料质量10-...
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