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本发明公开了一种过桥米线及其制作方法，过桥米线包括汤、米线、生的主食材、熟的主食材、辅助食材和配料，生的主食材包括宣威火腿、鱿鱼、鸡脯、脊肉、鹌鹑蛋和扇贝，熟的主食材包括鲍鱼、海参、虾、白肉、武定凉白鸡和香酥，辅助食材包括松茸、松露、竹荪、...
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