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本发明公开了一种羊肚菌保健面酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用熟料制备→接种、培养→煮菇取汁→入缸发酵→加热调味→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈黄褐色，味甜而鲜，咸淡适口，具有羊肚菌特有的清香风味。本产品风味...该专利属于芜湖市三山区绿色食品产业协会所有，仅供学习研究参考，未经过芜湖市三山区绿色食品产业协会授权不得商用。
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本发明公开了一种羊肚菌保健面酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用熟料制备→接种、培养→煮菇取汁→入缸发酵→加热调味→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈黄褐色，味甜而鲜，咸淡适口，具有羊肚菌特有的清香风味。本产品风味...