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本发明描述了用于从废菜籽中获得纯形式的菜籽蛋白napin和cruciferin的混合物、或单独蛋白的方法，其中在利用适宜的提取介质获得原始提取物之后，在限定pH水平下，在各种洗涤阶段，从所述原始提取物中洗出所期望的蛋白质。...该专利属于皮洛特珀弗兰泽诺科技马格德堡公司（PPME.V.);克劳斯·杜林所有，仅供学习研究参考，未经过皮洛特珀弗兰泽诺科技马格德堡公司（PPME.V.);克劳斯·杜林授权不得商用。