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本发明公开了一种牛蒡糯米糕的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用牛蒡→挑选→清洗→蒸煮→去皮→打浆→配料→浓缩→凝冻→成型→烘烤→冷却→切块→包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感香糯绵软，香味浓郁，具有牛蒡特有的香糯风味；本...该专利属于芜湖市三山区绿色食品产业协会所有，仅供学习研究参考，未经过芜湖市三山区绿色食品产业协会授权不得商用。
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本发明公开了一种牛蒡糯米糕的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用牛蒡→挑选→清洗→蒸煮→去皮→打浆→配料→浓缩→凝冻→成型→烘烤→冷却→切块→包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感香糯绵软，香味浓郁，具有牛蒡特有的香糯风味；本...