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本发明公开一种鸭嘴鱼肉丸的加工方法，采用鸭嘴鱼、鳗鱼干、猪五花肉、干味豆、杏鲍菇、地瓜、荸荠、牛磺酸、大地鱼粉、食盐、味精、白糖、胡椒粉、孜然粉、沙蒿籽面粉和EM原露等制备而成。微生物EM原露解除鸭嘴鱼的腥味及异味，消灭有害的微生物。用针刺...
该专利属于佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司授权不得商用。

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