下载一种桂木酱鱼干的技术资料

文档序号:14640606

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本发明提供一种桂木酱鱼干,主要由以下重量配比的原料配制而成:鱼100斤,桂木酱1斤,冰糖1斤,大蒜半斤,老抽半斤,陈皮1两。其主要选取四大家鱼之一,于春天开始养殖,1‑1.5斤时收起去鳞、用水清洗后,100斤鱼用4斤盐腌制8‑10个小时,再...
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