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本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种粘合型面粉改良剂，包括黄原胶、瓜尔豆胶、L-半胱甘酸盐、脂肪酶和α-淀粉酶，各成份的质量份数分别为：所述黄原胶为5-10份、所述瓜尔豆胶为10-20份、所述L-半胱甘酸盐为0.005-0.015份、...该专利属于四川省汇泉罐头食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川省汇泉罐头食品有限公司授权不得商用。
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