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本发明涉及一种油脂中痕量抗氧化剂的快速检测方法。采用技术方案是：1）在甲基纤维素溶液中加入维生素C，搅匀后加热且在搅拌的条件下加入银氨溶液得到银胶；2）用配置不同梯度浓度的抗氧化剂标准溶液，分别把不同梯度浓度的抗氧化剂标准溶液与银胶均匀混合...
该专利属于福建师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建师范大学授权不得商用。

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