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本发明公开脆饼的制造方法，包括以下步骤：首先进行原材料的改制及处理，其中包括粉碎白砂糖、加工芝麻、将棉清油抗氧化处理、用石碱泡制成高浓度的石碱溶液，之后是配料，再然后是将面团擀制成型并上芝麻仁，最后放入烘烤箱中烘烤，饼面面火呈蟹黄或淡黄色，...
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