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本发明公开了一种红薯片制作工艺，具体步骤如下：选用质脆、无腐烂、健康的红薯作为原料，放入流动的清水的清洗干净后，切成2~3mm厚的薄片；切后的红薯片置于0.3%抗坏血酸溶液与0.6%柠檬酸溶液的混合液中护色；将护色后的红薯片沥水后，放入锅中...
该专利属于颍上县王召薯种繁育专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过颍上县王召薯种繁育专业合作社授权不得商用。

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