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本实用新型公开了一种卤豆腐卤制装置，包括依次设置的热烘机构、卤制机构和风冷摊凉机构；所述卤制机构包括双层加热夹锅和导轨，所述双层加热夹锅内活动设置有卤制栅腔；所述卤制栅腔底部通过铰接扣铰接有底栅板；所述导轨上设置有滑座；所述导轨于风冷摊凉机...
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